Przykładowe wartości pH różnych
popularnych substancji
- Sok z cytryny – pH = 2,4
- Cola – pH = 2,5
- Ocet – pH = 2,9
- Sok pomarańczowy – pH = 3,5
- Piwo – pH = 4,5
- Czarna kawa – pH = 5
- Mleko – pH = 6
- Czysta woda – pH = 7
- Krew – pH = 7,1 - 7,4
- Woda morska – pH = 9
#akademiatenzi
Doczyszczanie
silnie
zabrudzonych
powierzchni
wewnątrz
obiektów
musi być poprzedzone dokładną analizą ze względu na ich ogromną
różnorodność.
Powoduje
ona
konieczność
dopasowania
preparatu
do
specyfiki
zabrudzenia,
powierzchni
i
zastosowania.
Zasadowe
środki do higieny posadzek, wyposażenia, wnętrz czy gastronomii
usuwają przede wszystkim brud organiczny: tłuszcze zwierzęce,
roślinne, smary, oleje, sadze itp. Ich różnorodność to głównie wynik
różnych składników aktywnych. W przypadku silnych produktów
do doczyszczania mogą to być np. wodorotlenek sodu, potasu
czy chlor aktywny. Bieżące mycie i pielęgnacja odbywają się
głownie preparatami neutralnymi o odczynie pH zbliżonym do “7”.
UWAGA!
Agresywność
środków
chemicznych,
których
rozpuszczalnikiem jest woda zależy nie tylko od odczynu (pH),
ale także od komponentów, z których są wykonane.
Stołówki, kuchnie
gastro line
120. GRAN® DEZ 2008 (koncentrat) / mycie i dezynfekcja kwaśna .............................................................................................................................................. 49
121. GRAN® STILL (koncentrat) / gruntowne zmywanie osadów mineralnych ........................................................................................................................... 49
122. GRAN CLOR® 2006 (koncentrat) / mycie i dezynfekcja zasadowa (chlor aktywny) ........................................................................................................ 49
123. DS-1 GT (gotowy do użycia) / szybka dezynfekcja w 1 minutę - bez spłukiwania .................................................................................................. 49
124. ALCOVIREX (gotowy do użycia) / uniwersalny płyn do dezynfekcji rąk i powierzchni - bez spłukiwania .................................................................. 50
125. GRAN® QAT (koncentrat) / mycie bieżące i dezynfekcja neutralna ...................................................................................................................................... 50
126. GRAN® QAT GT (gotowy do użycia) / mycie bieżące i dezynfekcja neutralna ................................................................................................................... 50
127. GRAN® ALKA-DEZ (koncentrat) / mycie i dezynfekcja zasadowa (bez chloru) .................................................................................................................. 50
128. GRAN® MILK (gotowy do użycia) / bieżące usuwanie osadów – polerowanie ................................................................................................................... 51
129. GRAN® MILK STRONG (gotowy do użycia) / gruntowne usuwanie osadów i przebarwień ........................................................................................... 51
130. GRAN® BIS (koncentrat) / bieżące usuwanie zabrudzeń – uniwersalny (pieniący) ........................................................................................................ 51
131. TOP PERFEKT (koncentrat) / czyszczenie posadzek i ścian w kuchni i gastronomii .................................................................................................. 51
132. GRAN® STON (koncentrat) / okresowe odkamienianie urządzeń gastronomicznych .................................................................................................. 51
133. GRAN® GLASS (gotowy do użycia) / mycie w temperaturach ujemnych ............................................................................................................................. 51
134. GRAN® MFS AGD / bieżące czyszczenie toru spienienia mleka .......................................................................................................................................... 52
135. GRAN® PRES AGD / czyszczenie ekspresów do kawy ................................................................................................................................................................. 52
136. GRAN® KAM AGD / odkamienianie ekspresów do kawy ..................................................................................................................................................... 52
Mycie i dezynfekcja
gastro line
Ekspresy do kawy
gastro line
Produkty do zmywarek
gastro line
110. GRAN® DIW (koncentrat) / mycie naczyń w zmywarkach ..................................................................................................................................................... 47
111. GRAN® DI-CL (koncentrat) / mycie naczyń w zmywarkach (z chlorem) ............................................................................................................................... 47
112. GRAN® DI-CL CIP (koncentrat) / mycie naczyń w zmywarkach (z chlorem) - niskopieniący ................................................................................ 47
113. GRAN® SHINE (superkoncentrat) / płukanie i nabłyszczanie naczyń ...................................................................................................................................... 47
114. GRAN® SIMO (koncentrat) / płukanie i nabłyszczanie naczyń ................................................................................................................................................ 47
Grill, piekarnik
gastro line
115. TOP GRILL BLACK (gotowy do użycia) / gruntowne mycie i doczyszczanie grilli, piecyków, piekarników, okapów - silny .................................. 48
116. PŁYTY INDUKCYJNE (gotowy do użycia) / oczyszczanie z zabrudzeń ...................................................................................................................................... 48
117. TOP GRILL (gotowy do użycia) / bieżące czyszczenie grilli, piecyków – uniwersalny .................................................................................................... 48
118. GRAN® SMOG (koncentrat) / czyszczenie wędzarni, piekarników, kuchenek ...................................................................................................................... 48
119. GRAN® SMOG EXTRA (koncentrat) / czyszczenie zabrudzeń smolistych (silny) ............................................................................................................. 48
SPIS TREŚCI